Stevia em pó: o que é e como usar?

Stevia em pó é um adoçante natural derivado da planta Stevia rebaudiana. É extremamente doce, sem calorias, e pode substituir o açúcar em diversas receitas. Ideal para quem busca controlar o peso ou níveis de glicose no sangue¹.

O pequeno arbusto é conhecido há séculos, em diversas partes do mundo, como adoçante e medicamento. Estudos revelam que suas folhas apresentam propriedades funcionais e sensoriais superiores às de muitos adoçantes de alta potência¹.

Além de ser um adoçante natural, a stevia demonstra benefícios para a saúde, como a redução do açúcar no sangue, o que a torna útil para diabéticos, pessoas interessadas em reduzir a ingestão calórica e até para crianças. Com um potencial promissor, o adoçante é uma alternativa saudável e sustentável aos artificiais¹.

Quer entender mais sobre stevia em pó e como usá-la no dia a dia? Continue a leitura.

Resumo

• A stevia é um adoçante natural sem calorias, utilizada como alternativa ao açúcar¹.
• Estudos apontam que a stevia provavelmente se tornará uma fonte importante de adoçante de alta potência para o crescente mercado de alimentos naturais no futuro².
• O adoçante em pó serve para adoçar bebidas e alimentos, sem adicionar calorias ou açúcares³.
• A stevia em pó pode adoçar café, chás ou receitas, basta adicionar a quantidade desejada³.
• Um sachê de Zero Cal Stévia em pó equivale a duas colheres de chá de açúcar⁴.

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O que é o adoçante stevia?

A stevia é uma planta natural usada como adoçante sem calorias. Contém substâncias chamadas glicosídeos de esteviol, que são de 10 a 15 vezes mais doces que o açúcar, mas o corpo humano não consegue digeri-las, por essa razão, não fornece calorias².

Ao contrário de alguns adoçantes artificiais, esses glicosídeos não se quebram com o calor, o que torna a Stevia uma ótima opção para cozinhar e assar. Pesquisas mostram que a planta ajuda a reduzir a pressão arterial alta e trazer benefícios para o controle nutricional de pessoas com diabetes².

O adoçante vem da planta Stevia rebaudiana, originária do Brasil e Paraguai. Este edulcorante natural é muito doce, até 300 vezes mais do que o açúcar, mas tem baixo valor calórico³.

É composto por "glicosídeos de esteviol", como esteviosídeo e rebaudiosídeos, que conferem seu dulçor. A extração moderna da stevia garante alta pureza e chega a 95% em produtos alimentícios, como bebidas, iogurtes e cereais³.

Por não ter o gosto residual de outros adoçantes, é uma boa opção para quem quer controlar o peso ou tem hipertensão. Não há evidências de efeitos cancerígenos da stevia até o momento³.

Qual a diferença entre stevia líquida e em pó?

A stevia líquida é um extrato concentrado diluído em água, fácil de usar em bebidas e receitas líquidas, com dosagem controlada. Já a stevia em pó é uma versão sólida, mais indicada para receitas de cozimento ou alimentos sólidos⁴.

Ambos são adoçantes naturais, sem calorias, com sabor doce, mas a escolha depende da aplicação e da praticidade desejada⁴.

Para que serve o adoçante em pó?

O adoçante em pó é uma alternativa ao açúcar, utilizado para adoçar alimentos e bebidas de forma mais saudável, especialmente para pessoas que desejam reduzir a ingestão de calorias ou controlar os níveis de glicose no sangue² ³.

Alguns tipos de adoçante provêm de substâncias naturais, como a stevia, ou são sintéticos, como o aspartame ou a sucralose. O adoçante em pó funciona bem em cafés, chás, sucos, bolos e outros alimentos e bebidas — e mantém o sabor doce sem adicionar calorias ou afetar os níveis de açúcar no sangue² ³.

É um produto querido por pessoas com diabetes ou por quem segue dietas de emagrecimento, mas todos podem aproveitar os benefícios do ingrediente² ³.

Stevia em pó é seguro para consumo diário?

Sim, você pode consumir stevia em pó todos os dias. No entanto, a dose diária varia de acordo com cada indivíduo, a depender da orientação do profissional da saúde⁴.

Como usar stevia em pó?

A stevia em pó é uma alternativa natural ao açúcar e serve para adoçar bebidas e alimentos de forma saudável. Para utilizá-la corretamente, comece com pequenas quantidades, pois é muito mais doce que o açúcar. Siga também as seguintes dicas^{3 4}:

• em bebidas como café, chá ou sucos, use de um quarto a meia colher de chá de stevia em pó para cada porção;
• em receitas de bolos ou sobremesas, substitua o açúcar pela stevia, mas observe que o ingrediente pode alterar o volume ou a textura; por esse motivo, em alguns casos, ajuste a quantidade de outros ingredientes;
• em frutas, cereais ou iogurtes, basta polvilhar uma pitada para dar um toque doce;
• sempre experimente e ajuste os pratos conforme o seu gosto, pois o sabor de stevia pode variar de acordo com a concentração.

Sempre modere o consumo do adoçante para garantir o sabor ideal e evitar desconforto gastrointestinal ^{3 4}.

Como usar stevia em pó nas receitas?

Cada sachê de Zero-Cal Stévia tem o mesmo poder de dulçor de duas colheres de chá de açúcar. Pode colocar exatamente a metade da quantidade que você usaria de açúcar⁴!

Quais são as maneiras de usar stevia em pó no dia a dia?

Aqui está uma lista objetiva com 10 maneiras de usar stevia em pó no dia a dia⁴:

• adoçar chás e cafés;
• adicionar a smoothies e sucos naturais;
• polvilhar sobre iogurtes naturais;
• usar em mingaus e papas de aveia;
• substituir o açúcar em bolos e sobremesas;
• adoçar vitaminas de frutas;
• polvilhar sobre frutas frescas como morangos ou maçãs;
• usar em pudins e gelatinas;
• adicionar ao mingau de arroz ou outros cereais quentes;
• adoçar pudins ou mousses de chocolate.

Essas são formas práticas de usar a stevia em pó no seu cotidiano, o que torna sua alimentação mais saudável⁴.

O Zero Cal Stevia é uma ótima alternativa para substituir o açúcar. Há a opção tanto em pó quanto em líquido, o que permite que você escolha o melhor para a sua rotina. Confira agora mesmo e já garanta o produto!

Alimento isento de registro de acordo com RDC 27/2010.

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