Sobremesas saudáveis e deliciosas: 4 dicas sem açúcar

Será que é possível encontrar boas opções de sobremesas saudáveis para sanar aquela vontade de comer doces, mas sem sair da dieta?

Um dos principais problemas nesta questão é, exatamente, o consumo excessivo de açúcar, uma característica bem cultural em nosso país.¹

De acordo com a OMS, cada brasileiro consome cerca de 30 kg de açúcar por ano. O que quer dizer aproximadamente 18 colheres de chá de açúcar por dia. Contudo, a recomendação é consumir no máximo 18,2 kg de açúcar durante um ano.¹

Dá para presumir que esses excessos não fazem bem a ninguém, certo?

Portanto, encontrar sobremesas saudáveis (e deliciosas) é benéfico não apenas para quem deseja emagrecer ou tem problemas de saúde, mas para todos aqueles que desejam ter uma alimentação balanceada e mais qualidade de vida.

Confira, agora, quatro receitas que separamos para alcançar esse objetivo. Boa leitura!

4 opções de sobremesas saudáveis

Veja as ideias de sobremesas, seja para comer depois do almoço, no lanche da tarde de domingo ou até em festas:

• brigadeiro;
• canjica;
• brownie;
• cocada.

Pronto para ver os detalhes de cada uma? Vamos lá!

1. Brigadeiro fit

O clássico doce brasileiro precisa ter uma versão saudável para garantir que todos consigam aproveitar sem peso na consciência, não é mesmo? Então, confira os ingredientes e o modo de preparo.²

Ingredientes

• 30 g de cacau em pó 50%
• 40 g de leite em pó desnatado
• 1 scoop de whey protein de chocolate ou baunilha
• 1 colher de sopa de adoçante culinário
• 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• 200 ml de leite
• morangos fatiados ou picados (opcional)

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos e o óleo de coco dentro de uma panela.
2. Então, adicione apenas 100 ml de leite e mexa até formar uma pasta.
3. Leve ao fogo baixo e misture por alguns minutos até começar a engrossar.
4. Adicione o restante do leite e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
5. Deixe esfriar antes de consumir. Se quiser, adicione os morangos para acompanhar.

2. Canjica fit

Aqui está uma receita simples de canjica fit, um dos clássicos das festas juninas.²

Ingredientes

• 1 xícara de milho para canjica (previamente lavado e deixado de molho por pelo menos 8 horas)
• 1 litro de leite de coco (sem açúcar)
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de eritritol (ou outro adoçante de sua preferência)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pau e cravo da índia (opcional, para decorar)

Modo de preparo

1. Escorra o milho após o período de molho e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20-30 minutos após a panela começar a chiar.
2. Quando estiver pronto, escorra a água e reserve o milho cozido.
3. Na mesma panela (sem a água), adicione o leite de coco, a água, o adoçante, a canela em pó e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Adicione o milho cozido na mistura e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por mais 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja macia e o caldo esteja levemente espesso.
5. Se preferir uma consistência mais cremosa, você pode amassar alguns grãos de milho no próprio caldo para engrossá-lo.
6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
7. Sirva a canjica fit polvilhada com um pouco de canela em pó e decore com canela em pau e cravos da índia, se desejar.

Esta receita de canjica fit é uma opção de sobremesa saudável, pois não usa leite condensado e açúcar refinado, substituindo-os por ingredientes mais leves e naturais. Aproveite!

3. Brownie integral com aveia

Agora, confira uma receita incrível para acompanhar aquele cafezinho no meio da tarde.³

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de adoçante de sua escolha
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
• 1/4 xícara de chocolate amargo picado (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma quadrada ou retangular de tamanho médio.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, aveia em flocos, cacau em pó, fermento em pó e sal.
3. Em outra tigela, misture o adoçante escolhido, óleo de coco derretido, ovos e essência de baunilha.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexa até que estejam bem combinados. Se desejar, adicione as nozes picadas e o chocolate amargo.
5. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
6. Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. Não deixe muito tempo para evitar que o brownie fique seco.
7. Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de cortar em quadrados e servir.

Este brownie integral com aveia fit é uma opção deliciosa para quem procura uma versão mais saudável desse clássico doce.

4. Cocada low carb

Veja uma receita de sobremesa saudável com a cocada low carb.⁴

Ingredientes

• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/4 xícara de adoçante natural (como eritritol, xilitol ou stevia) ou a gosto
• 2 claras de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture o coco ralado e o adoçante.
3. Em outra tigela, bata as claras de ovo até ficarem firmes e em picos.
4. Delicadamente, incorpore as claras de ovo batidas à mistura de coco, adicionando também a essência de baunilha, se estiver usando.
5. Com uma colher, pegue porções da mistura e forme pequenos montes na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
6. Asse no forno preaquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que as cocadas estejam douradas e firmes.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
8. Armazene as cocadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

Essas cocadas low carb são uma opção deliciosa para quem está em uma dieta com restrição de carboidratos ou simplesmente deseja reduzir o consumo de açúcar. Aproveite!

Conclusão

Gostou de todas essas receitas de sobremesas saudáveis? Vimos aqui alguns dos maiores clássicos da culinária brasileira, não é mesmo? Então, prepare-se para já ir à cozinha e colocá-las em prática!

Sabe como adicionar um toque doce ainda mais especial às suas receitas? Com Zero-Cal você tem sabor, leveza e equilíbrio ao alcance das suas mãos.

Entendemos a importância de escolher os ingredientes certos para manter um estilo de vida saudável. Por isso, você pode encontrar uma linha completa de adoçantes que se encaixem perfeitamente em suas necessidades diárias de sabor e saúde.

Inclusive, com opções que podem ser aquecidas e usadas em qualquer temperatura, sem perder o seu poder de dulçor.

Que tal testar essas alternativas incríveis que aguardam por você?

Zero-Cal: curta o lado doce da vida!

Quer compartilhar este conteúdo?