Receita de sorvete de morango caseiro: veja o passo a passo

Para os dias quentes, nada melhor do que um sorvete de morango caseiro para se refrescar, não é? E se tiver baixa caloria e for sem açúcar adicionado, melhor ainda!

Seja para quem está de dieta ou precisa maneirar no doce, fazer sua própria sobremesa pode ser muito interessante.

Afinal, assim você sabe exatamente quais os ingredientes usados, além de fazer trocas inteligentes para respeitar suas restrições alimentares e ainda deixar a sobremesa saborosa.

Vamos para a receita? Já separe os produtos e prepare um sorvete de morango caseiro superprático e gostoso!

Resumo

• Um sorvete caseiro é uma ótima opção de sobremesa para fazer em casa, com poucos ingredientes e com preparo rápido.
• O morango é uma das melhores frutas para utilizar em sobremesas devido ao seu baixo teor calórico, com cerca de 32 kcal a cada 100 gramas.
• É possível usar um adoçante para deixar o sorvete mais doce, principalmente para quem tem restrição ao açúcar ou quer diminuir o consumo. Nesse caso, o indicado é optar por um produto zero caloria e sem sabor residual.
• Você também pode usar outras frutas para fazer sorvete (com o mesmo passo a passo), como amora, tangerina, limão, pêssego e maracujá.

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Como fazer sorvete de morango caseiro?

Aqui está uma receita rápida e muito saudável de sorvete de morango caseiro para experimentar. Vale lembrar que você pode mudar as proporções e até mesmo os ingredientes para deixar a sobremesa de acordo com seu gosto: ¹

Ingredientes ¹

• Uma caixinha de morangos frescos
• Iogurte natural ou leite desnatado
• Adoçante Zero-Cal a gosto

Dica: higienize os morangos e deixe no freezer até congelar antes de fazer o sorvete. Dessa forma, é mais fácil chegar à textura ideal e você pode consumi-lo logo após o preparo (já que estará gelado).

Modo de preparo ¹

1. Bata os morangos congelados no processador. Esse processo também pode ser feito no liquidificador, basta adicionar a fruta aos poucos e usar o modo pulsar até chegar a uma textura uniforme.
2. Adicione o iogurte ou o leite da sua escolha. A quantidade depende da consistência desejada, comece aos poucos, com cerca de ½ xícara.
3. Use um adoçante com baixa caloria, como Zero-Cal Eritritol, se quiser. Lembre-se de que o morango já é naturalmente doce, portanto, adoce aos poucos.
4. Bata por mais alguns segundos no processador ou liquidificador para misturar os ingredientes.
5. Use um recipiente adequado e leve ao congelador se não for consumir na hora.

Pronto! Agora é aproveitar seu sorvete de morango caseiro!

Quantas gotas de adoçante pode usar por dia?

É preciso ter cuidado com essa história de adoçar a gosto, viu? Afinal, mesmo um adoçante sem calorias tem uma quantidade máxima recomendada para consumo. ²

E evitar excessos é a principal maneira de tornar seu uso totalmente seguro para a saúde, o que todos nós buscamos, certo?

A boa notícia é que seria necessário um volume muito alto para alcançar o limite diário, e como a maioria dos adoçantes tem um dulçor acentuado, você consegue um sabor doce com poucas gotas ou gramas. ²

Abaixo, confira quanto você pode consumir de cada tipo de adoçante por dia: ^2-4

• Aspartame: até 10 gotas/kg de peso corporal para a forma líquida;
• Sacarina: 5 mg ou 2 gotas por peso corporal;
• Sucralose: 15 mg/kg, o equivalente a 320 gotas ou cerca de 50 copos de bebida light;
• Stevia: 5,5 mg/kg ou 234 gotas;
• Eritritol: até 40 gotas.

Ou seja: se você quiser usar adoçante em seu sorvete de morango caseiro, é só ficar de olho na quantidade e ir sem medo!

Leia também: Efeitos colaterais do adoçante Zero-Cal: existem? Quais são?

Quantas calorias tem o morango?

O morango é uma das melhores frutas para usar em sobremesas de baixas calorias. Afinal, são apenas 32 kcal em 100 gramas ⁵. Acredita?

Isso porque mais de 80% do peso do morango é composto por água. E além do baixo teor calórico, a fruta é rica em substâncias bioativas que contribuem para a saúde, como vitaminas, minerais e fibras. ⁵ 

Extra: 5 frutas com baixas calorias para substituir

Que tal conferir outras frutas com baixo teor calórico para variar na sua receita de sorvete caseiro? Veja 5 opções interessantes além do morango: ⁶

• Amora: 43 calorias em 100 gramas.
• Tangerina: 38 calorias em 100 gramas.
• Limão tahiti: 32 calorias em 100 gramas.
• Pêssego: 36 calorias em 100 gramas.
• Maracujá: 68 calorias em 100 gramas.

Se você tem diabetes, prefira frutas com baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, ok?

Leia também: Frutas para baixar glicose: 15 opções para incluir na dieta

Conheça o adoçante Zero-Cal Eritritol! 

Agora você já sabe como fazer seu próprio sorvete de morango caseiro, além de outras opções de frutas para diversificar a receita.

O próximo passo é escolher um bom adoçante para usar no preparo, como Zero-Cal Eritritol, que está disponível nas versões líquida e em pó e tem diversos benefícios: ⁷

• Não tem sabor residual;
• Não amarga;
• Pode ser aquecido;
• É doce como açúcar;
• É zero em calorias e glúten;
• Não interfere no índice glicêmico.

Para utilizar na cozinha, o pote de 250g é superprático, mas você pode comprar o sachê para levar sempre na bolsa. Para quem prefere a versão líquida, também é possível usá-la nos preparos. ⁷

Onde comprar adoçante Zero-Cal Eritritol?

O Zero-Cal Eritritol pode ser encontrado nas maiores redes de supermercados e farmácias de todo o país, em diferentes preços. Você também pode comprar on-line e receber em sua casa pelo e-commerce de iHypera: www.ihypera.com.br.

Alimento isento de registro de acordo com RDC 27/2010.

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