Se você está procurando uma sobremesa para saciar sua vontade de doce, mas sem exagerar nas calorias, então chegou ao lugar certo. As receitas de pudim fit que trouxemos são muito saborosas.
Até porque, quem disse que uma dieta balanceada precisa ser sem graça e sem sobremesa? Muito pelo contrário! Não precisamos deixar de aproveitar o lado doce da vida, mesmo com objetivo de uma alimentação mais saudável e sem açúcar.
Essa opção, além de ser um clássico das casas brasileiras,1 também pode ser bem adaptada para uma versão fit, permitindo que você desfrute de um doce delicioso, nutritivo e saudável, tudo ao mesmo tempo.
E o melhor? Sem aquele peso na consciência. Afinal, a receita tradicional conta com uma alta concentração de açúcar em seu preparo, sem trazer nenhum benefício nutricional. Porém, quem não quer abrir mão dessa sobremesa deliciosa pode implementar mudanças que preservem a saúde.1
Ou seja, você vai poder se deliciar com um pudim fit sem medo. Para isso, separamos quatro receitas que podem ser interessantes para você! Veja o passo a passo e escolha aquela que mais se adequa às suas preferências.
Pudim de leite fit
Com o resultado muito parecido com a versão tradicional, essa receita é maravilhosa e pode fazer você se apaixonar por doces novamente. Confira o passo a passo.2
Ingredientes
Calda:
- ½ xícara (chá) de adoçante em pó
- 3 colheres (sopa) de água
Pudim:
- 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de adoçante culinário em pó
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho
Modo de preparo
- Para caramelizar, coloque o adoçante culinário em pó e leve ao fogo baixo por alguns minutos.
- Quando o adoçante começar a amarelar, adicione a água e deixe ferver até o ponto de caramelo.
- Espalhe por toda a forma e reserve.
- Para fazer o pudim, bata no liquidificador, por cinco minutos, sem parar, o leite em pó, a água fervente e o adoçante em pó, obtendo assim uma medida de leite condensado diet.
- Acrescente os outros ingredientes e bata bem.
- Coloque na forma caramelizada e asse em fogo médio, em banho-maria, por cerca de uma hora e meia.
Essa versão do pudim é mais leve, pois utiliza ingredientes com menos gordura e açúcar em comparação com a receita tradicional. Lembre-se de que você pode ajustar as quantidades de adoçante de acordo com suas preferências pessoais.
Pudim de chocolate com Whey
Se você é fã de chocolate, o pudim fit de chocolate com whey é uma opção irresistível para satisfazer sua vontade de doce. Desfrute de uma sobremesa cremosa e aproveite os benefícios nutricionais que essa receita pode oferecer. Veja como fazer!3
Ingredientes
- 2 caixas de pudim sabor chocolate zero açúcar
- 1 litro de água
- 2 scoops de whey protein sabor chocolate
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 10 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- adoçante natural a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione a água e vá colocando as colheres de leite em pó, as medidas de whey protein, as colheres de sopa de cacau, as gotas de adoçante e as caixas de pudim.
- Aqueça em fogo alto e mexa sem parar até ferver. Após a mistura borbulhar, continue misturando por mais dois minutos.
- Depois, coloque o creme em potes pequenos, que serão usados para servir.
- Espere esfriar um pouco e coloque na geladeira.
- O pudim de whey protein fica pronto assim que a mistura estiver bem gelada, com aquele aspecto mais firme.
Essa versão fit do clássico pudim de chocolate combina a delícia do cacau com o poder nutritivo do whey protein, adicionando um toque extra de proteínas à sua sobremesa.
Pudim vegano e fit
Esse pudim é preparado em apenas três etapas: liquidificador, panela e geladeira. Quer saber como fazer? Confira!4
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de purê de banana ou 3 bananas maduras
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Amasse as bananas até formar um purê. Coloque a mistura no liquidificador.
- Adicione o cacau em pó e a água. Bata até o creme ficar bem homogêneo.
- Coloque todo o líquido em uma panela no fogo médio. Mexa por cerca de 7 minutos, até começar a ferver.
- Quando estiver com a consistência de pudim, coloque a massa nos potes.
- Deixe esfriar por 30 minutos naturalmente e, depois, coloque mais 1 hora na geladeira.
Essa é uma opção muito interessante de pudim mais saudável e fácil de fazer. O melhor é que a fruta é ideal para dar consistência e adoçar a sobremesa. Vale a pena tentar, não é mesmo?
Pudim fit proteico
A substituição de ingredientes é o segredo para fazer um pudim saudável tão gostoso quanto a receita original. Entenda o passo a passo dessa versão mais proteica.5,6
Ingredientes
Pudim:
- 100 gramas de biomassa de banana verde integral
- 2 ovos
- 1 iogurte natural desnatado
- 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 envelopes de adoçante em pó
Calda:
- ½ xícara de adoçante culinário em pó
- 3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
- Colocar ½ xícara de adoçante culinário em pó em uma panela e levar ao fogo baixo por alguns minutos.
- Quando o adoçante começar a amarelar, adicione três colheres de sopa de água e deixe ferver até atingir o ponto de caramelo.
- Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
- No liquidificador, misture todos os outros ingredientes e bata até alcançar uma mistura homogênea. Então, despeje-a por cima do caramelo.
- Coloque a forma com o pudim em cima de uma forma retangular com água.
- Cozinhe no forno em banho-maria a 180ºC por cerca de 60 minutos.
Essa é uma opção com maior teor proteico em comparação ao pudim tradicional por conta dos ingredientes selecionados: ovos, iogurte e leite. Além disso, outro elemento benéfico é a farinha de aveia, que enriquece o pudim com fibras, promovendo uma digestão saudável.
Conclusão
Gostou de todas essas receitas de pudim fit? Por mais importante que seja cuidar da saúde, não é necessário deixar de aproveitar o lado doce da vida!
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Zero-Cal: curta o lado doce da vida!
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