Um bolo de cenoura fit é uma excelente forma de diversificar suas refeições enquanto segue uma dieta. Inovar nas receitas é uma estratégia eficaz para manter o prazer de comer saudável e evitar a monotonia que leva ao desânimo.
Com essa versão adaptada, é possível saborear um lanche delicioso sem abrir mão da saúde. O bolo é feito sem açúcar e utiliza farinha de trigo integral, uma alternativa mais nutritiva à farinha branca tradicional. E não se preocupe, essas substituições não afetam o sabor! 1
A receita também conta com uma cobertura de chocolate feita com adoçante, leite desnatado, margarina light e cacau em pó, que proporciona um toque especial de sabor sem comprometer sua alimentação. 1
Quer aprender a preparar esse bolo de cenoura fit? Confira o passo a passo abaixo e experimente!
Resumo
- O bolo de cenoura fit é uma excelente opção nutritiva, que combina cenouras, farinha integral e adoçante para oferecer um sabor doce com menos calorias e mais nutrientes.
- O eritritol mantém suas propriedades em altas temperaturas e é ideal para assados e cozidos. É uma alternativa saudável ao açúcar, com baixo valor calórico e sem afetar o controle glicêmico.
- Adoçantes não nutritivos ajudam a reduzir o consumo de calorias e açúcar, além de apoiar o controle do peso e a prevenção de doenças como diabetes e doenças cardíacas.
- O eritritol é versátil, substitui o açúcar em diversas receitas e mantém o sabor doce.
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Ingredientes para a massa 1
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- ½ xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura 1
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de adoçante
- 1 colher de sobremesa de margarina light
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
1. Prepare o forno: preaqueça o forno a 180º C. 1
2. Prepare a massa: no liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, os ovos e 3 colheres de sopa de adoçante. Bata bem até obter uma mistura homogênea. 1
3. Misture os ingredientes secos: despeje a preparação em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo e o fermento. Mexa delicadamente com uma colher até a massa ficar uniforme. Não bata a massa, apenas misture. 1
4. Asse o bolo: unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco. 1
5. Prepare a cobertura: enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite desnatado, o cacau em pó, 2 colheres de sopa de adoçante e a margarina light. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar. 1
6. Finalize o bolo: retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desligue o fogo da panela, adicione o bicarbonato de sódio à cobertura e mexa bem. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente. 1
Pronto, agora é só se deliciar com o bolo de cenoura fit sem culpa! Descubra a seguir o que é adoçante culinário e conheça os principais benefícios de usá-lo em suas receitas.
O que é adoçante culinário?
O adoçante culinário é uma alternativa ao açúcar, comumente usado para adoçar receitas de forma mais saudável, pois tem baixo teor calórico. 2
Esse tipo de produto é feito com ingredientes que possuem um sabor doce mais intenso, como o eritritol, que tem cerca de 60 a 70% da doçura do açúcar comum. 2
Além disso, é resistente a altas temperaturas, o que o torna ideal para ser usado em pratos cozidos ou assados. 2
Benefícios de usar o adoçante culinário
Confira as principais vantagens de utilizar o adoçante culinário em vez do açúcar tradicional.
1. Controle glicêmico
Para diabéticos, o uso de adoçante culinário melhora o controle da glicemia. Ao contrário do açúcar, que eleva rapidamente os níveis de glicose, adoçantes como o eritritol passam pelo corpo sem absorverem completamente. 2
Assim, o risco de picos de glicemia e de desenvolver resistência à insulina diminui, o que torna essa uma alternativa segura para receitas doces. 2
Entenda também: Hipoglicemia: o que é e quais as repercussões na saúde e bem-estar?
2. Controle de calorias
Adoçantes não nutritivos, com poucas calorias e até 200 vezes mais doces que o açúcar comum, ajudam a reduzir a ingestão de calorias. Esses produtos contribuem para o controle do peso e a prevenção de doenças como diabetes e problemas cardíacos, além de manter a doçura nas receitas sem comprometer a saúde. 3
Saiba mais: Adoçante como aliado a saúde: últimas descobertas da ciência
3. Utilização em diversas receitas
O adoçante culinário em pó é extremamente versátil, se adapta a várias receitas e preserva o gosto doce. Assim, você elimina a necessidade de armazenar diferentes tipos de açúcar e torna a preparação dos alimentos mais prática e eficiente. 4
Veja também: Receita doce sem açúcar? Conheça o adoçante culinário!
4. Estabilidade em altas temperaturas
Um grande benefício do adoçante culinário é sua estabilidade em altas temperaturas. O eritritol preserva suas qualidades mesmo quando aquecido, o que o torna perfeito para receitas assadas, cozidas e bebidas quentes. 2
Além de suportar condições acima de 180 °C, se mantém eficaz em ambientes ácidos e alcalinos, sem comprometer o sabor doce consistente. 2
Qual é o melhor adoçante para forno e fogão?
Para escolher o melhor adoçante para receitas que vão ao forno ou fogão, é importante considerar aspectos como sabor residual e resistência ao calor. O eritritol da Zero-Cal se destaca por manter suas propriedades mesmo quando aquecido. 4
Disponível em um pote prático de 250g, o eritritol substitui o açúcar na mesma proporção — se a receita pede 1 xícara de açúcar, use 1 xícara de eritritol. Além disso, os sachês são perfeitos para levar na bolsa e usar a qualquer momento. 4
Conclusão
Gostou da receita de bolo de cenoura fit? Cuidar da saúde não significa renunciar ao sabor doce que você adora! Para adicionar um toque especial aos seus pratos, o Zero-Cal Eritritol é a escolha perfeita.
Com zero calorias, zero lactose, zero glúten e zero índice glicêmico, essa alternativa traz o equilíbrio ideal para suas sobremesas.
Oferecido em diversas versões, é fácil de encontrar nas principais redes de supermercados e farmácias do Brasil.
4. Rotulagem do produto Zero-Cal Eritritol.
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