Quando uma pessoa descobre que está com diabetes, é fundamental incluir alguns cuidados para garantir mais qualidade de vida. Uma das primeiras ações é, exatamente, cortar o açúcar.1
Entretanto, essa questão não precisa ser um problema quando temos doces para diabéticos, não é mesmo?
Ainda assim, é necessário conversar com médico e nutricionista que sejam especialistas para garantir que as medidas que você esteja tomando são as ideais para a sua condição.
O importante é entender que você não precisa limitar suas experiências só porque sua alimentação é balanceada.
Pelo contrário, atualmente existem opções, de doces sem açúcar aos com adoçantes naturais, que oferecem o melhor dos dois mundos: o docinho para alegrar a vida, mas sem açúcar para cuidar da saúde.
Quer conhecer receitas de doces para diabéticos e o que você pode fazer para não deixar as sobremesas de fora do seu dia a dia? Então, continue a leitura.
Quais doces prontos podem ser consumidos por diabéticos?
Algumas das principais opções de doces prontos para diabéticos são:2
- chocolate amargo (composto de pelo menos 70% de cacau);
- frutas com baixo índice glicêmico;
- doces com zero adição de açúcar.
Ainda assim, é fundamental evitar excessos e, sempre que tiver dúvidas, conversar com o seu médico.
Se quiser algo mais elaborado, pode fazer em casa. Portanto, veja algumas receitas de doces para diabéticos deliciosas.
Confira receitas de doces para diabéticos populares
Agora, descubra o passo a passo de 6 doces para diabéticos.
1. Mousse de maracujá sem açúcar
Confira uma receita clássica de uma sobremesa incrível.3
Ingredientes
- 2 maracujás
- 200ml de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de adoçante natural (xilitol, eritritol, stevia) ou a gosto
Modo de preparo
- Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes.
- Misture o creme de leite, o leite de coco e o adoçante natural. Mexa bem até que o adoçante esteja dissolvido.
- Adicione a polpa do maracujá à mistura. Mexa novamente para incorporar.
- Distribua a mousse de maracujá em taças.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que a mousse ganhe consistência.
Este mousse de maracujá sem açúcar é uma opção deliciosa, sendo uma alternativa mais saudável à versão tradicional, já que não contém açúcar refinado.
2. Brigadeiro com adoçante natural
Você pode fazer brigadeiros com adoçantes naturais, como stevia ou eritritol, em vez de açúcar. Veja como.4
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado dietético (ou leite condensado caseiro com adoçante)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Adoçante natural a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado dietético, o cacau em pó, e a manteiga. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa até a mistura engrossar e desgrudar do fundo (cerca de 10-15 minutos). Certifique-se de mexer o tempo todo para que não queime.
- Após atingir a consistência desejada, retire do fogo. Adoce a gosto com o adoçante natural.
- Deixe a mistura esfriar para que seja mais fácil de manusear. Em seguida, unte as mãos e enrole pequenas porções da mistura em bolinhas.
Lembre-se de ajustar a quantidade do adoçante natural de acordo com suas preferências pessoais, já que a doçura pode variar dependendo do tipo e marca que você escolher.
3. Sorvete caseiro de frutas sem adição de açúcar
O sorvete caseiro de frutas é uma opção saudável, simples e deliciosa. Saiba como preparar.5
Ingredientes
- Frutas de sua escolha (morangos, bananas, mangas, abacaxis)
- Iogurte natural ou leite de amêndoas
- Adoçante natural opcional
Modo de preparo
- Escolha as frutas que desejar. Você pode usar uma única ou combinar várias para criar um sabor personalizado. Lave-as e corte-as em pedaços pequenos.
- Coloque as frutas no liquidificador ou processador. Adicione iogurte natural ou leite de amêndoas para dar cremosidade. A quantidade exata dependerá da consistência desejada, mas comece com cerca de 1/2 xícara e ajuste conforme necessário.
- Se desejar adoçar, adicione um adoçante natural. Lembre-se de que as frutas já fornecerão doçura, portanto, você pode não precisar de muito adoçante.
- Misture todos os ingredientes até obter uma mistura suave e homogênea. Despeje-a em moldes de sorvete ou em um recipiente adequado.
- Leve ao congelador e deixe congelar por algumas horas, ou até que esteja firme. E, então, é só aproveitar!
A doçura e o sabor variam de acordo com as frutas que você escolher, tornando-o uma opção refrescante e personalizável.
4. Rocambole de cacau sem açúcar
Um rocambole de cacau sem açúcar é uma opção deliciosa para quem deseja desfrutar de um doce mais saudável. Aqui está uma receita.3
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
- 200g de creme de leite sem açúcar
- 100g de chocolate amargo
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas dos ovos. Bata até ficarem firmes.
- Em outra tigela, misture as gemas, o cacau em pó, a farinha de amêndoas, a essência de baunilha e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de gemas e cacau, fazendo movimentos suaves para não perder o volume das claras.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe.
- Asse no forno pré-aquecido (180ºC) por 10-12 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio derretendo o chocolate amargo no micro-ondas e depois misturando-o com o creme de leite até obter um ganache.
- Retire o bolo do forno e espalhe o recheio de ganache de chocolate sobre a massa.
- Com a ajuda do pano, enrole o bolo cuidadosamente, formando um rocambole.
- Deixe o doce esfriar completamente. Se desejar, polvilhe cacau em pó por cima antes de servir.
Este rocambole é uma sobremesa incrível para quem procura opções de doces para diabéticos.
5. Bolo de fubá integral sem açúcar
Não pode faltar um bolinho de fubá para acompanhar o café no lanche da tarde, não é mesmo? Então, veja uma receita de como fazer.6
Ingredientes
- 1 xícara de fubá integral
- 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres de adoçante eritritol
Modo de preparo
- Misture o fubá integral, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as duas misturas e mexa até que a massa fique uniforme.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha e o adoçante a gosto.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30-35 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
6. Bolo de cenoura com cobertura de chocolate amargo
Por fim, veja uma receita para o clássico bolo de cenoura.6
Ingredientes
Para a massa:
- 2 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Adoçante a gosto
Para a cobertura de chocolate amargo:
- 100g de chocolate amargo (com pelo menos 70% de cacau)
- 1/4 de xícara de creme de leite ou leite de coco
Modo de preparo
- No liquidificador, misture as cenouras picadas, os ovos, o óleo vegetal e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture as farinhas de amêndoa e coco, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o adoçante a gosto.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30-35 minutos.
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura. Em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate amargo com o creme de leite, mexendo até obter uma cobertura lisa e homogênea. Retire do fogo e reserve.
- Após assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos e depois desenforme.
- Quando estiver completamente frio, despeje a cobertura de chocolate por cima.
Agora é só aproveitar o seu bolo de cenoura!
Conclusão
Gostou de todas essas receitas de doces para diabéticos? Por mais importante que seja cuidar da saúde, não é necessário deixar de aproveitar o lado doce da vida!
Sabe como adicionar um toque doce ainda mais especial às suas receitas? Com Zero-Cal, você tem sabor, leveza e equilíbrio ao alcance das suas mãos.
Por exemplo, o stevia é de origem natural, retirada de uma planta nativa do Brasil e do Paraguai. Além disso, a fórmula possui sucralose em sua composição para proporcionar um gostinho mais doce.7 Ideal para as sobremesas!
Já o eritritol chega com uma nova linha de produtos com combinações exclusivas em diferentes versões. Também feito de um ingrediente natural, realça o sabor doce de bebidas e alimentos.8
E o melhor: ele é zero caloria, zero lactose, zero glúten e zero índice glicêmico.8 Perfeito para fazer as maravilhosas receitas de sobremesas sem açúcar que você encontrou aqui. Que tal testar essas opções incríveis que aguardam por você?
Zero-Cal: curta o lado doce da vida!
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