Se você tem diabetes, sabe como o cuidado com as refeições é importante para ter níveis adequados de glicose e manter a doença controlada. ¹
No entanto, mesmo quem convive com a condição há anos pode ter dificuldades para encontrar os alimentos mais seguros e planejar um cardápio.
Se identificou? Então, você precisa conhecer a lista de alimentos que diabéticos podem comer, que conta não apenas com opções livres de açúcar, mas principalmente que contribuem para a sua saúde.
Resumo
- O cardápio ideal para diabético deve conter alimentos variados e saudáveis, com frutas, legumes, proteínas e grãos integrais, com baixo teor de açúcar e gordura.
- Um único alimento não consegue prevenir ou tratar a doença, mas uma dieta equilibrada, associada à prática de atividades físicas, contribui para o bem-estar e saúde do diabético.
- Entre as causas mais comuns da diabetes estão: alimentação pouco saudável, sedentarismo, sobrepeso e obesidade. Certos casos têm relação com fatores genéticos.
- Trocar o açúcar por um adoçante sem calorias é uma estratégia interessante para incluir receitas doces na dieta, sem aumentar o índice glicêmico.
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Lista de alimentos que diabéticos podem comer: 9 opções
Montar um cardápio para diabéticos vai muito além de procurar alimentos que não têm açúcar. É importante conhecer a importância e o valor nutricional de cada grupo alimentar para fazer escolhas mais conscientes e saudáveis. ²
Porém, não se esqueça de que um alimento isolado não previne ou trata doenças, ok? Existem aqueles que ajudam a reduzir a glicose no sangue, mas seu consumo deve ser feito em uma dieta equilibrada, associado a outros hábitos importantes, como uma rotina de atividade física. 1,2
Dito isso, vamos à lista de alimentos que diabéticos podem comer que preparamos para você. Confira!
Legumes
1. Beterraba
A beterraba é um legume com efeitos antioxidantes, antidiabéticos, anti-inflamatórios, hipotensores e cicatrizantes. ³
Um dos principais benefícios de incluir o alimento em um cardápio para diabéticos é sua ação na homeostase glicêmica (processo que mantém os níveis adequados de açúcar no sangue), que acontece graças ao seu efeito na redução da glicemia e na melhora da resistência à insulina. ³
2. Cebola
Outro legume que está na lista de alimentos que diabéticos podem comer é a cebola, rica em s-metil cisteína, um aminoácido com ação hipoglicemiante, ou seja, que consegue reduzir a glicose no sangue. 4
Além disso, diversos estudos relacionam o consumo da cebola com a melhora de danos teciduais provocados pela doença. 4
Frutas
3. Laranja
A laranja é uma fruta interessante para comer após o almoço ou jantar, como uma sobremesa, ou até mesmo para fazer um suco para acompanhar as refeições. 5
Devido aos seus compostos bioativos, como as fibras, a laranja não aumenta a glicemia e até mesmo ajuda a conter a taxa glicêmica após o consumo de carboidratos. Além de contribuir para o controle da produção de insulina. 5
4. Abacate
O abacate é rico em “gorduras boas”, que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e podem contribuir com o controle da diabetes. 6
Por ser rica em fibra, a fruta ajuda a manter a glicemia em níveis adequados, além de atuar na resistência à insulina e combater radicais livres que surgem com a doença. 6
Aqui, a dica é evitar excessos. Afinal, embora seja benéfico para a saúde, o abacate é bastante calórico. 6
Proteínas
5. Proteína de soja
Se engana quem pensa que a proteína de soja é apenas para vegetarianos e veganos. Os diabéticos também se beneficiam do seu consumo, já que contém uma boa quantidade de fibras e ajuda a regular os níveis de glicose. 7
6. Frango
As carnes brancas são mais recomendadas para pessoas com diabetes. Como o frango, que não contém açúcar e tem menos quantidade de gordura saturada (exceto pela pele). ²
O peito de frango é uma das melhores opções para incluir em um cardápio para diabéticos, já que é o corte com menos gordura. ²
DICA: prefira consumir as proteínas assadas, grelhadas ou cozidas. Evite frituras sempre que possível! ²
Grãos integrais
7. Linhaça
A linhaça, rica em fibras e ômega 3, também é um ótimo alimento para pessoas com diabetes. Isso porque o seu consumo ajuda a aumentar a viscosidade do intestino, retardar a absorção de açúcares e melhorar a sensibilidade à insulina. 8
Além disso, os antioxidantes presentes na semente ajudam a proteger as células e contribuem para o controle da glicemia. 8
8. Aveia
A aveia, especialmente seu farelo, é um alimento rico em fibras solúveis, como o β-glucano. Esse componente ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue ao retardar a digestão e a absorção de glicose. 9
Dessa forma, é possível reduzir picos de glicemia e a liberação de insulina, o que também melhora a resistência à substância. 9
Laticínios
9. Leite semidesnatado ou desnatado (e seus derivados)
O leite e seus derivados são alimentos associados a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. Isso porque a quantidade de cálcio e de vitamina D presentes em produtos lácteos tem efeito benéfico no metabolismo da glicose. 10
Aqui, a recomendação é optar por leites, iogurtes, queijos e outros alimentos com teor de gordura reduzido, como os produtos semidesnatados e desnatados. 10
Se você quer entender mais sobre dieta para diabéticos e o que evitar em sua rotina alimentar, confira as dicas da nutricionista Vivian Elizabeth Lia do Hospital Israelita Albert Einstein:
O que causa diabetes?
A diabetes é uma condição crônica relacionada à absorção e digestão da glicose. O tipo 1 é considerado uma doença autoimune causada por questões genéticas. Já o tipo 2 está relacionado com fatores metabólicos, normalmente associado a hábitos alimentares pouco saudáveis, sedentarismo e sobrepeso/obesidade. ¹
Como controlar a diabetes?
O tratamento e controle da diabetes depende do tipo da doença. Em geral, o médico recomenda mudanças comportamentais e alimentares, importantes para controlar o nível de glicose e o peso corporal, e o uso de insulina, quando necessário. ¹
Se seu médico te orientou a ter cuidado com sua alimentação, agora você já conhece uma lista de alimentos que diabéticos podem comer.
É importante lembrar que este conteúdo não substitui orientações médicas e profissionais. Por isso, se puder, invista em um acompanhamento nutricional para ter um cardápio personalizado, de acordo com suas preferências e restrições. ¹
O nutricionista pode te ajudar a fazer escolhas trocas inteligentes, como usar um adoçante em vez do açúcar para adoçar refeições e bebidas sem interferir no seu nível de glicose.
O Zero-Cal Sucralose, por exemplo, é uma ótima opção. Além de ser doce como açúcar, não tem sabor residual, é zero caloria e pode ser aquecido. Quer experimentar? Conheça as versões líquida e em sachê!
Alimento isento de registro de acordo com RDC 27/2010.
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